新年的食物 - 年糕

全国各地几乎都用江米?和黍子黏?做成黏糕（也叫年糕），寓意"年年高”。春节吃的食物大部分是节前?备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫"万年粮米"，意思是年年有?粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的?物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最?著名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑